Zaparowanie w procesie pieczenia chleba to jedna z ważniejszych rzeczy, która wpływa na jakość produkowanego pieczywa. Powtarzalność tego procesu gwarantuje powtarzalność całego procesu wypieku chleba. Nasz system regulacji zaparowania opiera się na kontroli ilości dozowanej wody do grzałek zaparowania. Takie rozwiązanie gwarantuje powtarzalność procesu zaparowania.